今日は、30年の歴史がある。
「味の牛たん 真助」さんに来ています。
牛たんの柔らかい部分しか使わない、
という調理方法を初めて行った店舗がこの真助ということです。
なかなか、歴史を感じさせる外観です。
この入口から細い階段を上っていくと、店内です。
店内は、カウンターと座敷が少しだけあるような
こじんまりとした感じで、かなり落ち着けます。
もちろん、注文は、塩味の定食です。
丸2日寝かせた牛たんからは、旨味が溢れています。
では、早速いただきます！
この熟成された牛たんの旨みが口の中に広がってう・ま・い！
テールスープは、濁りがなく透明度が高いのですが、コクがあっておいしいです。
しかも、TVや雑誌等でも紹介され、
オリックス時代のイチロー氏も来店したことがあるそうです。
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